Kesäkurpitsa-ihanuus
oppskrift

En smakfull og rimelig rett som fremhever smaken av sommerens squash med deilige krydder.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoser
Ainesosat:
- 2 middels store squash
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- Frisk basilikum til pynt
Ohjeer:
1. Vask squashene og skjær dem i skiver eller terninger.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Tilsett squash og paprika i pannen, og stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
5. Tilsett cherrytomater og krydder (salt, svart pepper, oregano). Bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
6. Smuldre fetaosten over grønnsakene og rør forsiktig.
7. Ta pannen av varmen og pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.82 (2509 anmeldelser) ★★★★★ del