Kermainen Pasta med Pinaatt- og Soppesaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaen er et perfekt valg for en hverdagsmiddag. Spinat og sopp skaper en smakfull kombinasjon, og fløten gjør den spesielt silkemyk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 150 g sjampinjonger, skivet
- 2 dl matfløte
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 ss olivenolje
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og ta vare på litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Tilsett de skivede soppene og stek til de er gyldne og myke.
4. Legg fersk spinat i pannen og la den koke til den er visnet.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen og rør om. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt kokevann for å sikre at sausen dekker pastaen godt.
7. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Tilsett revet parmesanost og rør til den er smeltet.
8. Server straks, gjerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.93 (3112 anmeldelser) ★★★★★ del