Vegansk pølse-pasta
oppskrift

Denne deilige veganske pølse-pastaen er en rask og enkel hverdagsrett som hele familien vil elske. Tilberedningen tar bare 30 minutter og er perfekt for travle dager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g veganske pølser, skivet
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts chiliflak (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar på litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter til de er myke.
3. Legg de veganske pølsene og paprikaen i pannen. Stek i ca. 5 minutter til pølsene er lett brunet.
4. Tilsett hakkede tomater, oregano, chiliflak, salt og pepper. Rør godt og la det småkoke i ca. 10 minutter.
5. Bland den kokte pastaen med sausen. Tilsett gjerne litt av kokevannet for en bedre konsistens.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 52 g
Fett: 10 g
Kostfiber: 6 g

Vurderinger: 3.99 (3110 anmeldelser) ★★★★★ del