Enkel pastasalat
oppskrift

En frisk og deilig pastasalat som er perfekt som tilbehør til sommergrillfester eller som en lett lunsj. Rask å lage og smaker godt for alle.
Valgetid: 20 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (som penne eller fusilli)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning. Sil av og skyll i kaldt vann.
2. Hakk agurk, cherrytomater og fetaost.
3. Bland den kokte pastaen, agurk, tomater, fetaost og oliven i en stor bolle.
4. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en egen bolle. Krydre med salt og pepper.
5. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. Tilsett gjerne frisk basilikum som pynt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.84 (2107 anmeldelser) ★★★★★ del