Munakasrulle med Kantarellstuing
oppskrift

En deilig munakasrulle fylt med en kremet kantarellstuing, perfekt for å imponere gjestene!
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 6 egg
- 2 dl melk
- 2 ss smør
- 2 l ferske kantareller
- 1 stor løk
- 2 ss fløte
- Salt etter smak
- Hvit pepper etter smak
- Frisk timian
- 1 dl revet ost (f.eks. Emmental eller mozzarella)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hakk løken og surr den i smør i en panne.
3. Tilsett rensede og hakkede kantareller. Stek til de er myke.
4. Tilsett fløte, salt, hvit pepper og timian. Rør om og la stuingen småkoke i noen minutter.
5. Pisk eggene og melken i en bolle. Tilsett salt etter smak.
6. Smelt smøret i en ovnssikker panne og hell egg- og melkeblandingen i pannen. Stek på lav varme til omeletten nesten er fast.
7. Fordel kantarellstuingen over omeletten og dryss revet ost jevnt over.
8. Sett pannen i ovnen og stek i 10-15 minutter, til osten er gyllenbrun.
9. Ta munakasrullen ut av ovnen og la den kjøle seg ned litt før du skjærer den i skiver. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Karbohydrater: 5 g
Fett: 30 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.86 (5139 anmeldelser) ★★★★★ del