Kremet Kormasoppestuing med Nye Poteter
oppskrift

En deilig sommerrett! Denne smakfulle kormasoppestuing kombinert med nye poteter er det perfekte valget for sommerdager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g kormasopp (ferdigbehandlet)
- 500 g nye poteter
- 2 ss smør
- 1 middels stor løk
- 2 dl kremfløte
- 1 dl grønnsaksbuljong
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Vask de nye potetene grundig og kok dem i saltet vann til de er møre.
2. Skrell og hakk løken.
3. Smelt smøret i en panne på middels varme og tilsett den hakkede løken. Sauter løken i ca. 5 minutter.
4. Tilsett kormasoppen i pannen og stek i ca. 10 minutter, til soppen er gjennomstekt.
5. Hell i kremfløten og grønnsaksbuljongen i soppeblandingen. La det småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter, til sausen har tyknet litt.
6. Smak til med salt og svart pepper.
7. Server kormasoppestuing med de kokte nye potetene og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Proteiner: 8 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.95 (1476 anmeldelser) ★★★★★ del