Herkkusienipasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienipastaen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 200 g ferske champignon, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i henhold til pakningsanvisningen i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3 minutter.
3. Tilsett de skivede champignonene i pannen og stek til de er myke og fått farge, ca. 5-7 minutter.
4. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke en stund.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis blandingen føles for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
6. Krydre med salt og pepper. Tilsett den revne parmesanosten og rør til osten er smeltet.
7. Server straks med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold per porsjon (ca.):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 12 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.43 (5289 anmeldelser) ★★★★★ del