Raikas Salat
oppskrift

Denne friske salaten er en perfekt sommerrett som lages raskt og passer både til lunsj og middag.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmåte: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. isbergsalat, ruccola)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skyll og tørk de grønne salatene. Riv dem direkte i en stor salatskål.
2. Skrell agurken og skjær den i skiver. Tilsett agurken i salaten.
3. Skjær tomatene i terninger og legg dem i skålen.
4. Skrell og skjær rødløken i skiver. Tilsett den i salaten.
5. Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær fruktkjøttet i skiver. Tilsett avokadoen i salaten.
6. Smuldre fetaosten over salaten og tilsett oliven.
7. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Pynt salaten med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.23 (2813 anmeldelser) ★★★★★ del