Keitetty herrekjole
oppskrift

Keitetty herrekjole er en deilig og mør rett som passer godt varm med pepperrot saus eller kald på brød. Denne oppskriften er perfekt hvis du ønsker å prøve noe spesielt og smakfullt.
Valgetid: 3-4 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 1 herrekjole
- 1 purreløk
- 5 nellikspiker
- 3 lange pepperkorn
- 10 melenguett pepperkorn
- 2 gulrøtter
- 2 ferske laurbærblader
- 2-3 ts salt
- Kaldt vann (til koking)

Tilbehør:

- Løkkompott
- Små syltede agurker

Instruksjoner:

1. Skyll herrekjolen grundig i kaldt vann og børst bort eventuelle urenheter fra overflaten.
2. Legg herrekjolen i en kjele og tilsett kaldt vann slik at den flyter.
3. Tilsett salt i kjelen og kok opp vannet.
4. Fjern skummet som dannes på overflaten med en stor skje.
5. Skyll og skjær gulrøttene i biter og del purreløken på langs.
6. Tilsett gulrøttene, purreløken og krydderne i kjelen.
7. La herrekjolen småkoke under lokk på lav varme i 2-3 timer.
8. Ta herrekjolen ut av kraften og la den avkjøle.
9. Sil grønnsakene fra kraften og spar kraften.
10. Skrell den avkjølte herrekjolen og legg den tilbake i kraften for å avkjøle eller server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 5 g
- Salt: 1,5 g

Vurderinger: 3.29 (3270 anmeldelser) ★★★★★ del