Katkarapukast med sjokolade
oppskrift

En deilig katkarapukast som kombinerer tomat, sjokolade og krydder, og skaper en unik smaksopplevelse. Server med ris eller sprøtt brød.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- 1 chili
- 2 ss olje
- 400 g hermetiske tomater
- 50 g mørk sjokolade
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- 300 g reker
- Finsnittet timian
- Finsnittet persille
- Ris til servering

Fremgangsmåte:

1. Skrell og finhakk løk og hvitløksfedd. Skyll og del chilien, fjern stilken og frøene, og finhakk halvdelene.
2. Varm opp oljen i en kjele. Tilsett alle de hakkede ingrediensene og la det småkoke i noen minutter mens du rører om.
3. Tilsett hermetiske tomater og hakket sjokolade. Krydre med salt og sort pepper etter smak. Varm opp mens du rører, og la sausen småkoke i 10–15 minutter.
4. Tilsett rekene. Varm godt opp og smak til med finsnittet timian og persille. Server med ris.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.29 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del