Grillede grønnsaksposer med grillbiffer
oppskrift

Mettende grønnsaksposer servert med deilige grillbiffer. Denne oppskriften er perfekt for sommergrillkvelder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 2 zucchinier
- 1 paprika
- 1 rødløk
- 200 g sjampinjonger
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 4 ferdige grillbiffer (f.eks. soyabasert)
- Aluminiumsfolie til posene

Fremgangsmåte:

1. Forvarm grillen til middels varme.
2. Vask og skjær zucchiniene, paprikaen, rødløken og sjampinjongene i biter.
3. Bland grønnsakene i en bolle med olivenolje, salt og pepper.
4. Ta aluminiumsfolie og legg grønnsaksblandingen i midten av hvert stykke folie. Brett folien tett rundt grønnsakene for å lage poser.
5. Legg grønnsaksposene på grillen og grill i ca. 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
6. Grill samtidig de ferdige grillbiffene i henhold til instruksjonene.
7. Server grønnsaksposene sammen med grillbiffene.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 3.35 (4583 anmeldelser) ★★★★★ del