Kasvis-kanakastike
oppskrift

En smakfull og næringsrik grønnsaks- og kyllingsaus, perfekt til pasta eller ris.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2-3 porsjoner
Ingredienser:
- 0,5 dl revet gulrot
- 1 stilk selleri
- 1 ts oregano
- 1 fedd hvitløk
- 0,5 dl tomatpuré
- 1 ts aromasalt
- 1 ts sukker
- 50 g kyllingfilet
- 1 ts paprikapulver
- Olivenolje
Instruksjoner:
1. Riv gulroten fint.
2. Hakk selleristilken først på langs og deretter på tvers i små biter.
3. Skrell og hakk hvitløken.
4. Sauter gulrot, selleri og hvitløk i olivenolje i en stekepanne på middels varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsett kyllingfileten skåret i biter og stek til den er gjennomstekt.
6. Bland inn tomatpuré, oregano, aromasalt, sukker og paprikapulver. Rør godt.
7. La sausen småkoke på lav varme i ytterligere 10-15 minutter, til smakene har blandet seg.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.52 (1869 anmeldelser) ★★★★★ del