Kasvis-soppsgrateng
oppskrift

En smakfull og kremet grateng med grønnsaker og sopp. Tilberedningstid: 35 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- ½ liter blomkål-, brokkoli- og gulrotblanding (frossen)
- ½ tube smøreost (f.eks. skinkeost)
- 200 gram leppesopp
- Rikelig med bladselleri
- ½ buljongterning
Fremgangsmåte:
1. Kok frossen grønnsaksblanding i en kjele i ca. 5-7 minutter, til de er møre. Hell av vannet.
2. Skjær bladselleri i små biter og tilsett dem til de kokte grønnsakene.
3. Tilsett smøreosten til grønnsaksblandingen og rør godt til osten er smeltet.
4. Hakk leppesoppen og tilsett den i blandingen. Rør godt sammen.
5. Smuldre buljongterningen i blandingen og rør slik at smakene blander seg.
6. Overfør blandingen til en ildfast form og jevn ut overflaten.
7. Stek på 200 grader i ca. 20-25 minutter, til overflaten er fint gyllenbrun.
8. La gratengen avkjøle seg litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 10 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.79 (4192 anmeldelser) ★★★★★ del