Perinteinen kasslerpaisti
oppskrift

Denne deilige kasslerpaisten er enkel å lage og perfekt for både hverdag og fest. Marineringen gir kjøttet en fantastisk smak, og stekingen sikrer saftigheten.
Valgetid: 3-4 timer (inkludert marinering)
Annosstørrelse: 6-8
Ingredienser:
- ca 1,5 kg kasslerstykke
- 2 ss saltmarinade
- 3 ss honning
- 3 ss dijonsennep
- 3 ss eplecidereddik
- 2-3 hvitløksfedd eller 2 ss tørket, knust hvitløk
- nykvernet svart pepper
- et par kvister rosmarin
- en god splash olje
Instruksjoner:
1. Tørk kjøttets overflate med papirhåndkle og gni inn saltet.
2. Lag marinaden: hakk hvitløken og bland deretter alle ingrediensene sammen.
3. Hell marinaden i en plastpose, legg kjøttstykket i posen og vend det slik at kjøttet blir dekket med marinaden. La det marinere i kjøleskapet i omtrent ett døgn.
4. Ta kjøttet ut i romtemperatur omtrent en time før steking.
5. Forvarm ovnen til 125-150 grader og stek til steketermometeret viser 82 grader (stekingstid ca. 2,5-3 timer).
6. Pakk det ferdige kjøttet i folie og la det hvile i 15 minutter før du skjærer i det.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 0 g
Nyt den deilige kasslerpaisten med poteter eller grønnsaker!

Vurderinger: 4.06 (271 anmeldelser) ★★★★★ del