Oliebollen - Hollandske fritert bakverk
oppskrift

Oliebollen er en tradisjonell nederlandsk bakverk som nytes spesielt på St. Martins dag og andre festligheter. Disse deilige bakverkene er den perfekte tillegg til en vårpikenik!
Forberedelsestid: 1 time (inkludert steketid)
Antall porsjoner: 12-15 bakverk

Ingredienser:

- 500 g hvetemel
- 1 pakke (11 g) tørrgjær
- 250 ml melk
- 2 egg
- 50 g sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 100 g rosiner eller andre tørkede frukter
- 1 l frityrolje

Instruksjoner:

1. Varm opp melken til den er lunken og rør inn tørrgjæren. La det stå i ca. 10 minutter til det skummer.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, saltet og kanelen i en bolle. Lag en grop i melet og hell i gjærblandingen og eggene.
3. Rør deigen til den er jevn. Tilsett rosinene eller andre tørkede frukter og bland godt.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Varm opp frityroljen i en kjele eller frityrkokeren til 180 grader.
6. Bruk en skje eller en isskrape og slipp deig i den varme oljen. Stek bakverkene i ca. 4-5 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
7. Ta bakverkene opp på papirhåndklær for å renne av, og server dem varme.
Næringsinnhold (per bakverk):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.21 (345 anmeldelser) ★★★★★ del