Herkkusienipasta
oppskrift

En deilig og rask rett med herkkusopp som hever smaken. Perfekt for travle hverdager!
-
Valmistusaika: 30 minutter
- Annosmäärä: 4

Ainesosaluettelo

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g ferske herkkusopp, skivet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Ohje

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av pastaen og ta vare på litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor panne på middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg de skivede herkkusoppene i pannen og stek til de er gyldenbrune og overflødig væske har fordampet.
4. Hell kremfløten over soppsausen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Om nødvendig, tilsett litt av kokevannet for å gjøre sausen kremete.
6. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett revet parmesanost og rør til osten har smeltet.
7. Server straks med fersk basilikum hvis ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.62 (3871 anmeldelser) ★★★★★ del