Kulitsa med rosiner
oppskrift

En lavkarbo og deilig kulitsa, perfekt for påskens festbord. I denne oppskriften er rosiner finhakket, noe som gir en sterkere smak med lavere karbohydratinnhold.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 0,5 dl (30 g) økologiske rosiner
- 1,5 dl mandelmel
- 1 dl kokosflak
- 2 ss psyllium
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 2 egg
- 1 dl kremfløte eller kokosmelk
- 2 ss honning eller søtningsmiddel (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Finhakk rosiner i små biter.
3. Bland mandelmel, kokosflak, psyllium, bakepulver og salt i en bolle.
4. Tilsett egg, kremfløte (eller kokosmelk), honning og vaniljeekstrakt. Rør til en jevn røre.
5. Bland de finhakkede rosinen inn i røren og rør godt.
6. Hell røren i en bakepapirkledd form og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til kulitsen er gyllenbrun og gjennomstekt.
8. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold per porsjon (1/10 av kulitsen):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.35 (6153 anmeldelser) ★★★★★ del