Karitsanpotk i ovn
oppskrift

Karitsanpotk i ovn er en smakfull og møre rett, perfekt for søndagsmiddag. De krydrede potkene stekes sammen med grønnsaker, noe som gir en deilig smak.
Valgetid: Over 60 min
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 karitsanpotker
- 2 ss olivenolje
- 3 gulrøtter, terninger
- 2 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- 500 ml kjøttkraft
- 200 ml rødvin (valgfritt)
- 4 poteter, delt i båter (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 160 °C.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Brun karitsanpotkene på alle sider, ca. 5-7 minutter.
3. Ta potkene ut av pannen og tilsett gulrøttene, løkene og hvitløken. Sauter grønnsakene i noen minutter.
4. Krydre grønnsakene med salt, svart pepper, rosmarin og timian.
5. Tilsett kjøttkraften og rødvinen i pannen. Rør godt.
6. Legg karitsanpotkene tilbake i pannen med grønnsakene. Hvis du bruker poteter, tilsett dem nå.
7. Dekk pannen tett med lokk eller aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek i ovnen i 2-3 timer, til kjøttet er mørt og lett faller av beinet.
9. La potkene hvile før servering. Server gjerne med potetmos eller ferskt brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 40 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.2 (5404 anmeldelser) ★★★★★ del