Karitsan Paahtopaisti med Sopp
oppskrift

En smakfull og saftig rett med møre karistansk kjøtt og aromatiske sopp.
Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 kg karitsan paahtopaisti
- 30 g tørkede sopp
- 2 dl vann (til bløtlegging)
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 løk, hakket
- 2 dl kjøttkraft
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåte:
1. Legg de tørkede soppene i bløt i romtemperert vann i omtrent 1 time.
2. Ta karitsan paahtopaisti ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
4. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og fres i et par minutter til de er myke.
5. Legg kjøttet i pannen og brun det på begge sider.
6. Tilsett de bløtlagte soppen og kjøttkraften, samt salt og pepper etter smak.
7. La retten småkoke på lav varme i ca. 60 minutter, eller til kjøttet er mørt.
8. Server med friske urter på toppen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Protein: 60 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.49 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del