Vihreä Parsasalaatti med Frukt
oppskrift

En frisk og velsmakende salat som kombinerer kokt grønn asparges og saftige frukter. Denne salaten er en perfekt siderett eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g kokt grønn asparges
- 1 eple eller pære
- Salatblader
- 1 dl ananas (terninger)
- 1 dl druer (halvert)
- 1 mango (terninger)
- 1 papaya (terninger)
- 100 g honningmelon (terninger)
Dressing:
- 2 ss limesaft
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss olje
- 1 ts ingefær sirup
- Sort pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask og riv salatbladene. Skrell og terning opp eple eller pære samt de andre melonene. Del den kokte grønne aspargesen i biter.
2. Bland dressing ingrediensene i en bolle.
3. Sett sammen salaten på tallerkenen: legg salatbladene, aspargesbitene og fruktbitene pent på tallerkenen.
4. Hell dressingen over salaten og krydre med sort pepper.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.32 (5441 anmeldelser) ★★★★★ del