Karhunvadelma-juustokakku
oppskrift

En deilig, frisk ostekake som utnytter sommerens deilige karhunvadelmer. Denne herligheten passer perfekt til sommerfester eller som dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer kjøling
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 200 g digestivekjeks
- 100 g smør
- 400 g kremost
- 200 g sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 200 g friske karhunvadelmer
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts maisstivelse
Fremgangsmåte:
1. Knus digestivekjeksene til fine smuler og bland dem med smeltet smør.
2. Press kjeksblandingen tett ned i bunnen av en kakeform og sett den i kjøleskapet for å avkjøle.
3. Pisk kremost, sukker, egg og vaniljesukker i en bolle til en jevn røre.
4. Tilsett karhunvadelmer og sitronsaft i røren, og rør forsiktig.
5. Hell røren over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
6. Stek på 175 grader i cirka 30 minutter, til kaken har stivnet.
7. La kaken avkjøle i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst fire timer.
8. Pynt med friske karhunvadelmer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.68 (1127 anmeldelser) ★★★★★ del