Herkuleiske Pinaatti- og Feta-pannekaker
oppskrift

En smakfull og sunn rett fylt med grønnsaker og ost. Perfekt til lunsj eller lett middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl hvetemel
- 2 dl melk
- 2 egg
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost
- 1 ts bakepulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll og hakk spinaten.
2. Smuldre fetaosten i små biter.
3. Bland hvetemelet, bakepulveret, salt og pepper i en bolle.
4. Tilsett eggene og melken, og rør til en jevn røre.
5. Bland inn spinaten og fetaosten i røren og rør godt.
6. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
7. Hell porsjoner av røren i pannen og stek i ca. 3-4 minutter på hver side, til pannekakene er gyldenbrune.
8. Server varme, gjerne med yoghurt eller salat.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 10 g

Vurderinger: 3.12 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del