Pinaatti- og Olivenpannkake
oppskrift

En smakfull og sunn rett med spinat og oliven, perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30-35 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 6 dl melk
- 2½ dl hvetemel
- 3 stk egg
- 1 ts salt
- En klype sort pepper
- 200 g fersk spinat eller frossen spinat
- 100 g svarte oliven (skivet)
- 1 dl revet ost (for eksempel feta eller mozzarella)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Bland melk og egg i en bolle.
3. Tilsett hvetemelet, saltet og sort pepper, og rør til en jevn røre.
4. Bland inn hakket spinat og skivede oliven. Rør godt.
5. Hell røren i en lett smurt ildfast form.
6. Strø revet ost over røren.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter eller til pannkaken er gyllenbrun og stivnet.
8. La den avkjøle litt før servering. Skjær i biter og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.93 (682 anmeldelser) ★★★★★ del