Kanelboller
oppskrift

Beskrivelse: Myke og deilige kanelboller, perfekt som en søt snack eller til kaffen.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 12 boller
Ingredienser:
- 50 g gjær
- 5 dl melk
- 250 g kesam
- Kardemomme etter smak
- 1,5 dl hvitt sirup
- 0,5 ts salt
- Ca. 17 dl hvetemel
- 100 g smør
- Til pensling: smør, kanel og sukker
- 1 egg
Fremgangsmåte:
1. Ta frem alle ingrediensene og la dem bli romtempererte.
2. Løs opp gjæren i lunken melk i en stor bolle.
3. Tilsett kesam, hvitt sirup, kardemomme og salt, og rør godt.
4. Tilsett hvetemelet gradvis, til deigen begynner å slippe kantene av bollen.
5. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
6. Tilsett det myke smøret i deigen og kna videre til smøret er helt blandet inn.
7. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
8. Hell deigen ut på et melet bord og kna lett.
9. Kjevle deigen ut til en rektangulær form og pensle med smeltet smør. Strø over kanel og sukker.
10. Rull deigen tett sammen og skjær den i biter.
11. Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem heve i ytterligere ca. 30 minutter.
12. Pensle bollene med egg før baking.
13. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 10-15 minutter, eller til bollene er gyllenbrune.
14. La dem avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per bolle):
Kalorier: 230 kcal
Fett: 9 g
Karbohydrater: 32 g
Protein: 5 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.89 (467 anmeldelser) ★★★★★ del