Kookoskanapata med ananas
oppskrift

En deilig kookoskanapata som kombinerer søte ananasbiter med krydret kokosmelk. Perfekt for helgemiddagen!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g honningmarinerte kyllingstrimler
- 1 boks ananasbiter
- 400 ml kokosmelk
- 2-3 ts rød currypasta
- 2-3 ts chilipasta
- Piri Piri krydder etter smak
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingstrimlene på middels varme i en panne til de er lett brunet.
2. Tilsett kokosmelk og ananasbiter (uten lake) i pannen.
3. Rør inn rød currypasta, chilipasta og Piri Piri krydder.
4. Smak til og juster med mer Piri Piri krydder om nødvendig.
5. La retten småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, slik at smakene blander seg godt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.51 (563 anmeldelser) ★★★★★ del