Grønn Pasta
oppskrift

Denne deilige og næringsrike grønne pastaen er rask å lage og full av smak. Passer perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 1 avokado
- 2 hvitløksfedd
- 50 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Saften av ½ sitron
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningene til den er al dente.
2. Samtidig, varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og surr i et par minutter til den er gyllenbrun.
3. Tilsett spinaten i pannen og stek til den er sammenfalt. Ta pannen av varmen.
4. Tilsett avokado, parmesanost, sitronsaft, samt salt og pepper i pannen. Kjør blandingen til en jevn saus med stavmikser eller blender.
5. Når pastaen er ferdig, sil den og bland den med den grønne sausen.
6. Server umiddelbart, og strø gjerne mer parmesanost over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.51 (3858 anmeldelser) ★★★★★ del