Herkullinen kasvispasta
oppskrift

Denne deilige kasvispastaen er rask og enkel å lage. Den passer perfekt til hverdagsmiddag og er full av smak og næringsstoffer.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 1 squash, skivet
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 100 g spinat
- 1 ts oregano
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesan (valgfritt)
Ohje:
1. Kok pasta etter pakkens anvisning i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter til de er myke.
3. Tilsett paprika og squash i pannen. Stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene er møre.
4. Tilsett cherrytomater, spinat og oregano. Stek i ytterligere 2-3 minutter til spinaten har falt sammen.
5. Bland den kokte pastaen inn i grønnsaksblandingen. Krydre med salt og pepper.
6. Server straks og dryss over revet parmesan hvis ønskes.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 10 g
Fiber: 6 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.24 (3591 anmeldelser) ★★★★★ del