Kålsalat med kjøttdeig
oppskrift

En smakfull og mettende salat med blomkål og brokkoli som gir både smak og næringsstoffer. Forberedelsestid er omtrent 40 minutter. Serverer 4 personer.

Ingredienser

- 1 stor blomkål
- Ca. 5 dl vann
- Salt (til kokevannet)
- 1 pakke (200 g) frossen brokkoli
- 400 g kjøttdeig
- 1 ss olje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1 dl kremfløte (valgfritt)
- 1 dl revet ost (valgfritt)

Instruksjoner

1. Skrell og del blomkålen i små biter. Kok blomkålbitene i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er myke. Hell av vannet.
2. Varm oljen i en stor stekepanne. Tilsett hakket løk og hvitløk, og fres til de er myke.
3. Legg kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med svart pepper og paprikapulver.
4. Tilsett den ferdigkokte blomkålen og den frosne brokkolien. Bland godt.
5. Hvis du bruker kremfløte, tilsett den nå og rør godt. La blandingen varmes i noen minutter.
6. Server salaten på tallerkener og dryss over revet ost hvis ønskes.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.71 (3593 anmeldelser) ★★★★★ del