Insalata di Ovuli - Keisarikärpässienet salaatissa
oppskrift

En herlig høstforrett med deilige keisarikärpässiener, parmesan og frisk salat.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Porsjoner: 2

Ingredienser:

- 400 g keisarikärpässopp (Amanita caesarea), skivet
- 2 ss sitronsaft
- 80 g parmesan, flak
- 1-2 valnøtter eller pinjekjerner
- Nykvernet svart pepper
- Rucola eller annen salatbunn
- Kvalitets olivenolje
- Havsalt eller flaksalt (f.eks. Maldon)

Fremgangsmåte:

1. Skjær de rensede keisarikärpässoppene i tynne skiver.
2. Bland soppene i en bolle med olivenolje, sitronsaft og litt salt.
3. Tilsett parmesanflakene i soppsammensetningen.
4. Legg soppsammensetningen over salatbunnen.
5. Tilsett hakkede valnøtter eller pinjekjerner om ønskelig.
6. Smak til med salt og kvern over svart pepper.
7. Nyt den friske salaten!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 4 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.3 (3961 anmeldelser) ★★★★★ del