Herkkusienipasta
oppskrift

Denne deilige herkkusienipastaen er rask og enkel å lage, perfekt til hverdagsmåltider.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g herkkusopp
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Silva og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær herkkusoppen i skiver.
3. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett herkkusoppen i pannen og stek til de er gyldne og myke, ca. 5-7 minutter.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La det småkoke et øyeblikk, til blandingen tykner litt.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og rør godt. Hvis pastaen virker tørr, tilsett litt av pastavannet.
7. Smak til med salt og sort pepper. Tilsett revet parmesanost og rør til osten smelter.
8. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 480 kcal
Proteiner: 15 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.65 (4233 anmeldelser) ★★★★★ del