Tre-lags ostekake
oppskrift

En deilig, myk ostekake med smak av jordbær, perfekt for sommeren og dekorert med krem og friske jordbær.
Valgetid: 30 min + 4 t stivning
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smeltet smør
- 600 g kremost
- 200 g sukker
- 3 dl kremfløte
- 3 gelatinplater
- 1 dl jordbærpuré
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl ferske jordbær (til pynt)
- Krem (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Knus digestive-kjeksene og bland dem med det smeltede smøret. Press blandingen jevnt ned i bunnen av en kakeform.
2. Pisk kremfløten og tilsett kremost, sukker, vaniljesukker og jordbærpuré. Bland godt til det er jevnt.
3. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp en liten mengde jordbærpuré og smelt gelatinplatene i den. Bland gelatinblandingen inn i osteblandingen.
4. Hell halvparten av blandingen over kjeksbunnen og la den stivne i kjøleskapet i ca. 2 timer.
5. Hell resten av osteblandingen over og la det stivne i minst 2 timer til.
6. Pynt med krem og ferske jordbær før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, ca.):
- Energi: 360 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 4.44 (1502 anmeldelser) ★★★★★ del