Juustoisert Uunikasvikser
oppskrift

En deilig ovnsbakt grønnsaksrett med ost, perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 40 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

- 3 gulrøtter
- 100 g revet emmentalost
- 6 skiver blåmuggost
- 1 middels stor zucchin
- 4 dl hvetemel
- 1 ss melk
- 3 store tomater
- Matolje
- 100 g kålrot
- 2 løk
- 2.5 ts svart pepper
- Fast potet

Fremgangsmåte

1. Skrell grønnsakene (gulrøtter, kålrot, løk og poteter) og skjær dem i store biter.
2. Del tomatene i to.
3. Surr gulrøttene, kålroten, zucchinien og løken i en panne med matolje til de blir myke.
4. Tilsett hvetemelet og melken, og rør godt.
5. Hell blandingen i en ildfast form og legg tomatene på toppen.
6. Dryss over den revne osten og blåmuggostskivene.
7. Krydre med svart pepper.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller til grønnsakene er møre og osten har smeltet fint.
9. Server varm.

Næringsinformasjon (per porsjon)

Kalorier: 350
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 10 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.16 (4112 anmeldelser) ★★★★★ del