Juhlava mätitorttu
oppskrift

Denne festlige mätitortten er en deilig og imponerende servering til festbordet. Den kombinerer den smakfulle mätien med en kremet fylling.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser

- 200 g laksrom
- 2 gelatinklever
- 0,5 dl sitronsaft
- 0,5 dl finhakket løk
- 2 bokser creme fraiche (28% fett)
- 2 hardkokte egg
- 2 skiver sitron (til pynt)
- 100 g laksrom (til pynt)
- 0,25 ts salt
- fersk hakket dill (spar litt til pynt)
- 1 dl knekkebrød
- 2 dl kremfløte
- et dryss sitronpepper

Instruksjoner

1. Legg gelatinklevene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
2. Klem ut overflødig vann fra gelatinklevene og løs dem opp i sitronsaften.
3. Bland laksromen, finhakket løk, creme fraiche og salt i en bolle. Tilsett gelatineblandingen og rør godt.
4. Pisk kremfløten til myk krem og fold den inn i laksiblandingen forsiktig.
5. Knus knekkebrødene og trykk dem til bunn i ønsket form.
6. Hell laksiblandingen over knekkebrødbunnen og jevn ut overflaten. La det stivne i kjøleskapet i minst 2 timer.
7. Når kaken har stivnet, pynt med sitronskiver, ekstra laksrom og fersk dill.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.2 (972 anmeldelser) ★★★★★ del