Julekake
oppskrift

En deilig og saftig julekake, perfekt til høytiden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 45-60 minutter
Porsjoner: 8-10
Ingredienser:
- 3 ss sitronsaft eller appelsinjuice
- 150 g sukker (1½ dl)
- 50 g mandelmel
- 1½ dl rosiner
- 1½ dl fiken (hakket)
- 3 egg
- 200 g smør
- 25 g sukkaat (søt tørket frukt)
- 200 g hvetemel (2 dl)
- 1 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
1. Hakk fiken i små biter.
2. Pisk smør og sukker i en bolle til det er lyst og luftig.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver.
4. Bland inn de melerte rosiner, fiken og mandelmel.
5. Hell i sitronsaft eller appelsinjuice.
6. Bland hvetemelet og bakepulveret, og tilsett i røren.
7. Hell røren i en smurt form og stek på 175 grader i ca. 45-60 minutter, eller til kaken er gjennomstekt.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 18 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.21 (2903 anmeldelser) ★★★★★ del