Jouluinen persimon-juustotorttu
oppskrift

En herlig juletort som kombinerer pepperkakebunn og kremet fyll, dekorert med deilige persimon-skiver.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- Bunn:
- 250 g pepperkakedeig (hjemmelaget eller ferdigkjøpt)
- Fyll:
- 200 g naturell kremost
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dl sukker
- 2 egg
- 1 ss maizena
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts sitronsaft
- Topping:
- 2 persimoner
- I tillegg:
- 1 pepperkake (til dekorasjon)

Fremgangsmåte:

1. Smør en springform.
2. Kjevl ut pepperkakedeigen litt større enn formen og legg den i formen. Skjær bort overflødig deig.
3. Bland ingrediensene til fyllet og hell det over deigen i formen.
4. Stek kaken nederst i ovnen på 175 grader i ca. 30 minutter.
5. Ta kaken ut av ovnen og legg på tynne skiver av persimon.
6. Fortsett å steke i ytterligere 30 minutter.
7. La kaken avkjøle seg og fjern den fra formen. Smuldre pepperkaken over før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.41 (4888 anmeldelser) ★★★★★ del