Kremet Spinatsopp Pasta
oppskrift

En kremet og velsmakende pasta som kombinerer fersk spinat og sopp til en deilig middag. Perfekt for hverdagen eller festlige anledninger!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g fersk spinat
- 200 g sopp (for eksempel champignon eller kantarell)
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar på litt av pastavannet.
2. Varm opp olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i noen sekunder til de er gyldne.
3. Tilsett skivet sopp i pannen og stek til de er myke og har fått farge.
4. Tilsett fersk spinat i pannen og kok til den har falt sammen.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La blandingen småkoke i noen minutter.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet.
7. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett revet parmesanost og rør om.
8. Server straks og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 15 g
Karbohydrater: 55 g
Fett: 25 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (244 anmeldelser) ★★★★★ del