Kald blomkålsuppe
oppskrift

Kald blomkålsuppe er en forfriskende og velsmakende forrett som vekker smaksløkene før festmåltidet. Denne enkle oppskriften fremhever den deilige smaken av rå blomkål.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 stort blomkål
- 2 dl grønnsaksbuljong
- 1 dl kremfløte
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller gressløk)

Fremgangsmåte:

1. Vask og kutt blomkålen i små biter.
2. Ha blomkålbitene, grønnsaksbuljongen, kremfløten og hvitløken i en blender.
3. Bland ingrediensene til blandingen er helt glatt.
4. Tilsett sitronsaft, salt og pepper. Bland en gang til.
5. Kjøl suppen i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
6. Server kald, pyntet med friske urter.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.62 (3105 anmeldelser) ★★★★★ del