Itämainen kanakeitto
oppskrift

Denne deilige, østlige kanakeittoen er full av smak fra asiatiske krydder og gir et varmt måltid på kalde dager. Forberedelsestid ca. 40 minutter. Serverer 4.

Ingredienser:

- 400 g kyllingbrystfilet
- 1 liter kyllingbuljong
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 cm fersk ingefær, revet
- 2 gulrøtter, skivet
- 1 rød paprika, strimlet
- 100 g sjampinjonger, skivet
- 2 dl nudler
- 2 vårløk, hakket
- Frisk koriander til pynt
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Varm opp sesamoljen i en stor kjele og tilsett hakket løk, knust hvitløk og revet ingefær. Sauté til løken er myk.
2. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllenbrun.
3. Hell kyllingbuljongen i kjelen og tilsett soyasaus, gulrøtter, paprika og sjampinjonger. Kok i ca. 15 minutter.
4. Tilsett nudlene i suppen og kok i henhold til pakkens instruksjoner, til nudlene er møre.
5. Smak til med salt og pepper. Server suppen varm og pynt med hakket vårløk og fersk koriander.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.4 (1920 anmeldelser) ★★★★★ del