Appelsin- og svartbærfilet
oppskrift

En smakfull og saftig rett med svinefilet, appelsinjuice og svartbærsyltetøy. Perfekt for en festmiddag!
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stk svinefilet (ca. 400 g)
- 2 store løk
- 2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 dl svartbærsyltetøy
- Rapsolje
- Frisk koriander
- Pinjekjerner
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løkene.
2. Varm opp rapsolje i en panne og tilsett løkene. Sauter til de er myke.
3. Legg svinefileten i pannen og stek den på begge sider til den er pent brunet.
4. Hell appelsinjuicen og svartbærsyltetøyet over fileten.
5. La retten småkoke på lav varme i ca. 15-20 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
6. Dryss over frisk koriander og pinjekjerner før servering.
7. Server gjerne med ris eller poteter.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g

Vurderinger: 3.68 (6181 anmeldelser) ★★★★★ del