Herkullige Veganske Tacos
oppskrift

Disse smakfulle og mettende veganske tacosen er et perfekt valg for et raskt og næringsrikt måltid. Forberedelsestiden er bare 30 minutter, og denne oppskriften er til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 8 tortillalefser
- 1 boks svarte bønner, skylt og avrent
- 1 avokado, terninger
- 1 liten rødløk, hakket
- 1 paprika, terninger
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander, hakket
- Limejuice
Fremgangsmåte:
1. Varm opp en panne med litt olje på middels varme.
2. Tilsett hakket rødløk og paprika, og stek i ca. 5 minutter til de er myke.
3. Tilsett de skyllte svarte bønnene, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper. Bland godt og stek i ytterligere 5 minutter.
4. Varm tortillalefsene i pannen eller i mikrobølgeovnen.
5. Fyll tortillalefsene med bønneblandingen, tilsett terninger av avokado og hakket koriander på toppen.
6. Press limejuice over tacosene før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 12 g

Vurderinger: 4.19 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del