Isoäidens potetsalat
oppskrift

En smakfull potetsalat perfekt til sommerens grillfester. Forberedt på 30 minutter. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 1 kg poteter
- 2 dl kefir
- 1 dl majones
- 1 rødløk
- 3-4 sylteagurker
- 2 ss sennep
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok potetene med skallet på i saltet vann til de er møre. La dem avkjøle og skrell dem deretter.
2. Skjær de avkjølte potetene i terninger og ha dem i en stor bolle.
3. Finhakk rødløken og sylteagurkene, og tilsett dem til potetene.
4. Lag dressingen ved å blande kefir, majones, sennep, salt og pepper. Rør godt.
5. Hell dressingen over potetene og grønnsakene, og bland forsiktig så potetene ikke går i stykker.
6. La salaten stå i kjøleskapet i omtrent en time før servering.
7. Pynt med frisk dill før servering.
Nyt den deilige potetsalaten!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 220 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.84 (4515 anmeldelser) ★★★★★ del