Vegansk og glutenfri ostekake
oppskrift

Denne deilige veganske og glutenfrie ostekaken er et perfekt tilskudd til farsdagsbrunsj. Den er enkel å lage og vil garantert glede familien din!
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer avkjøling
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g nøtter (for eksempel cashewnøtter)
- 100 g dadler
- 200 g kokosmelk
- 100 g lønnesirup
- 1 dl sitronsaft
- 2 ss maisstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Bløtlegg nøttene i vann i minst 4 timer eller over natten.
2. Skyll og sil nøttene. Ha dem i en blender.
3. Tilsett dadler, kokosmelk, lønnesirup, sitronsaft, maisstivelse, vaniljeekstrakt og salt i blenderen.
4. Bland alle ingrediensene til en jevn masse.
5. Hell blandingen i en smurt springform.
6. Kjøl ned i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
7. Pynt eventuelt med bær eller frukt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.71 (6295 anmeldelser) ★★★★★ del