Naan-leipä
oppskrift

Naan-leipä er en deilig indisk brødtype som passer perfekt til ethvert måltid. Denne oppskriften er enkel å lage og bringer ekte indiske smaker til hjemmet ditt.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antall porsjoner: 3-4 brød

Ingredienser:

- 3,5 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 1 ts tørrgjær
- 5 ss melk ved romtemperatur
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2,5 ss naturell yoghurt
- 1 egg
- 3 ss smør eller ghee (klarnet smør) til pensling

Fremgangsmåte:

1. Mål opp hvetemelet og saltet i en bakebolle.
2. Varm opp melken til den er lunken og løs opp tørrgjæren i den. La stå i 15 minutter.
3. Tilsett gjærmelken i melblandingen sammen med olje, yoghurt og egg. Bland ingrediensene for hånd til en myk deig. Hvis deigen er for tørr, kan du tilsette litt lunkent vann.
4. Elt deigen på et melet underlag i ca. 10 minutter, til den er elastisk og myk.
5. Dekk bollen og la deigen heve på et trekkfritt sted i omtrent en time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Når deigen har hevet, del den opp i 3-4 deler. Kjevle delene ut til dråpeformede, tynne brød, ca. 1/2 cm tykke.
7. Forvarm ovnen til 250 grader med brettene inne.
8. Legg brødene på bakepapir på brettene og stek i 4-5 minutter, til de hever seg, men ikke blir brune.
9. Bytt ovnens grillfunksjon på og stek brødene under grillen til de får en vakker brunfarge (ca. ett minutt).
10. Ta brødene ut av ovnen og pensle dem med smeltet smør eller ghee. Server varme.
Næringsinnhold (per brød):
- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,2 g

Vurderinger: 4.25 (3944 anmeldelser) ★★★★★ del