Krydret jomfruhummer og blåskjell i hvitvins-smørsaus
oppskrift

En deilig rett med smakfulle jomfruhummere og blåskjell servert med en smakfull hvitvins-smørsaus. Perfekt for en spesiell anledning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g jomfruhummer
- 500 g blåskjell
- 2 dl hvitvin
- 100 g smør
- 2 hvitløksfedd
- 1 sitron
- Fersk persille
- Salt
- Sort pepper
- Ferskt brød

Fremgangsmåte:

1. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett smøret.
2. Tilsett knuste hvitløksfedd i pannen og stek dem i kort tid til de er gyllenbrune.
3. Hell i hvitvinen og la det koke i cirka 5 minutter.
4. Tilsett blåskjellene og dekk pannen med lokk. La dem koke til de åpner seg (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsett jomfruhummerne i pannen og stek i noen minutter til de er varme.
6. Krydre blandingen med salt, sort pepper og sitronsaft.
7. Dryss hakket persille over retten før servering.
8. Server retten varm sammen med ferskt brød.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Protein: 35 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.48 (3414 anmeldelser) ★★★★★ del