Kylling- og grønnsakspasta
oppskrift

Denne deilige og næringsrike pastaen tilbyr en perfekt kombinasjon av kylling og friske grønnsaker. Rask å lage, ideell for travle hverdager.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingfilet
- 1 rødløk
- 1 paprika
- 2 dl squash
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeinstruksjonene i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk rødløk og hvitløksfedd. Kutt paprika og squash i terninger.
3. Varm olivenolje i en panne over middels varme. Tilsett rødløk og hvitløk, og surr i et minutt.
4. Tilsett paprika og squash i pannen, stek i ca. 5-7 minutter til grønnsakene er myke.
5. Kutt kyllingfiletene i biter og stek dem i pannen til de er gjennomstekte.
6. Bland den kokte pastaen med grønnsakene og kyllingen. Krydre med salt og sort pepper.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.62 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del