New Yorkin juustokakku
oppskrift

En tradisjonell, saftig og rik New York-ostekake, perfekt som dessert til spesielle anledninger. Server med jordbærsaus!
Forberedelsestid: 4 timer (inkluderer steke- og kjøletid)
Antall porsjoner: 12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 900 g kremost
- 250 g sukker
- 3 ss maizena
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Saften og revet skall av 2 sitroner
- 4 egg
- 200 g rømme

Instruksjoner:

1. Forbered formen: Smør en springform (ca. 23 cm i diameter) og kle bunnen med bakepapir.
2. Kjeksbunn: Smuldre digestive-kjeksene og bland dem med det smeltede smøret. Press blandingen godt ned i bunnen av formen.
3. Fyll: Pisk kremosten og sukkeret sammen til en jevn blanding. Tilsett maizena, vaniljeekstrakt, sitronsaft og skall, samt eggene ett om gangen, og bland godt.
4. Rømme: Tilsett til slutt rømmen og rør forsiktig.
5. Stek: Hell fyllet over kjeksbunnen. Stek i 150 grader i ca. 60 minutter.
6. Ettersteking: Slå av ovnen og la kaken stå i ovnen i ytterligere en time.
7. Avkjøl: La kaken avkjøle seg til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet. La den sette seg over natten.
8. Server: Server kaken med jordbærsaus.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 22 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.18 (5081 anmeldelser) ★★★★★ del