New Yorkin ostekake
oppskrift

En klassisk New York-ostekake som er fyldig og kremet, perfekt for enhver søt suget. Ideell dessert for fester eller hverdags!
Valgetid: 1 time + 4-6 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g digestive-kjeks
- 100 g smør
- 600 g kremost
- 150 g sukker
- 3 egg
- 200 ml kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Knus digestive-kjeksene til fine smuler og bland med smeltet smør.
3. Trykk kjeksblandingen godt sammen i bunnen av en springform.
4. Pisk kremosten og sukkeret sammen i en bolle til blandingen er jevn.
5. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
6. Bland inn kremfløten, vaniljeekstrakt og sitronsaft, og rør godt.
7. Hell ostemassen over kjeksbunnen og jevn ut overflaten.
8. Stek i ovnen i ca. 50-60 minutter, til kaken har stivnet.
9. La kaken avkjøles i romtemperatur før du setter den i kjøleskapet i minimum 4-6 timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 24 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.49 (1153 anmeldelser) ★★★★★ del