Julekrydret Gulrotkake
oppskrift

En deilig, saftig gulrotkake med julekrydder. Perfekt til juletidens kaffeselskap!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl sukker
- 1 dl brunt sukker
- 3 dl fint revet gulrot
- 1 dl olje
- 3 egg
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 0,5 ts ingefær
- 0,5 ts muskatnøtt
- 0,5 ts salt
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter)
- 1 dl rosiner (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader for varmluft).
2. Smør og strø mel i en kakeform.
3. Pisk sukker og olje i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
4. Ha i de fint revne gulrøttene i røren og bland godt.
5. I en annen bolle, bland hvetemelet, bakepulver, natron, kanel, ingefær, muskatnøtt og salt. Tilsett tørr ingredienser til den våte røren.
6. Tilsett nøttene og rosiner, og bland forsiktig.
7. Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.69 (3686 anmeldelser) ★★★★★ del