Rabarbrapai
oppskrift

En deilig og tradisjonell rabarbrapai som er enkel å lage med fersk rabarbra. Perfekt som en søtbit til kaffen!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 biter

Ingredienser

Bunn:
- 100 g vegansk margarin
- 0,5 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 3,5 dl hvetemel
- 0,5 dl havremelk
- margarin og brødsmuler til formen
Fyll:
- 400 g rabarbra (i biter)
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss potetmel

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Lag bunn: smelt vegansk margarin og bland det med sukker, vaniljesukker og bakepulver.
3. Tilsett hvetemelet gradvis i deigen og rør til den er jevn. Hell havremelken i blandingen og rør godt.
4. Smør paiformen med margarin og dryss brødsmuler i bunnen.
5. Hell deigen i formen og jevn ut overflaten.
6. Lag fyllet: bland rabarbra, sukker, vaniljesukker og potetmel i en bolle.
7. Fordel rabarbrablandingen over paibunnen.
8. Stek paien i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun og fyllet er gjennomstekt.
9. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per bit):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.25 (3818 anmeldelser) ★★★★★ del