Sankari-voimaruoka
oppskrift

En energigivende og næringsrik rett som fremhever betydningen av gode gjerninger og gir deg styrke til dagens utfordringer. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 300 g fullkornspasta
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g spinat
- 1 dl kremfløte
- 100 g revet parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok fullkornspasta etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 5 minutter.
3. Tilsett knust hvitløk og terninger av paprika. Stek i noen minutter til paprikaen blir myk.
4. Tilsett spinat og rør til den er helt visnet.
5. Hell kremfløten i pannen og bland godt. Tilsett den kokte pastaen og eventuelt litt kokevann for å unngå at blandingen blir for tørr.
6. Rør inn revet parmesanost og smak til med salt og pepper.
7. Anrett på tallerkener og pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 17 g
- Karbohydrater: 62 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.75 (1135 anmeldelser) ★★★★★ del